Бразильские штучки. Шурраску
Sportbox.ru продолжает знакомить посетителей портала с бразильской экзотикой. Сегодня вкусная тема — шурраску. Так здесь называют жареное мясо, шашлык
Что бы ни говорили, шурраску — главное национальное блюдо в Бразилии, в том числе в прибрежных штатах, где полно рыбы и морепродуктов. Его едят везде и по любому поводу. Вчера вечером, к примеру, в Куритибе, где я пишу эти строки, запах жареного мяса разносился по всему городу — торсида шумно и смачно отмечала победу Бразилии над Камеруном и ее выход из группы.
Для шурраску годится любое мясо, хотя классическим считается говядина или телятина. С небольшой каемочкой жира, так называемая пиканья. Мясо, как и в других странах, готовят на огне или углях, на решетке, шампурах или вертеле, причем предварительно не маринуют. Только посыпают крупной солью — вот и все кулинарное колдовство. Когда готово, иногда поливают лимонным соком. Перед употреблением нарезают на мелкие кусочки. В качестве гарнира годятся рис, фасоль, картофель, жареные бананы… Запивают пивом, реже — вином.
Шурраску подают почти в каждом ресторане, но есть и те, что специализируются на приготовлении этого блюда, так называемые churrascarias. Чтобы попасть в хорошее место, порой надо отстоять длинную очередь, предварительно взяв себе в автомате талон.
У многих бразильцев в частных домах есть печи для приготовления шашлыка. Это целая церемония! Включается ненавязчивая музыка, неспешно разрезается мясо, кладется на решетку — и на огонь. Параллельно некоторые поджаривают хлеб, сыр, овощи или сосиски. Но главное украшение стола — неизменно шурраску.
Согласитесь, вроде бы ничего особого по сравнению с нашим дачным шашлыком. Но получается изумительно, пальчики оближешь! Может, всё дело в качестве мяса?
Между прочим, сами бразильцы утверждают, что самый вкусный шурраску у них в южных штатах Риу-
По иронии судьбы, последний матч группового турнира сборная России проводит как раз в Куритибе, столице штата Парана. Будет ли у нас в четверг вечером повод закусить бразильским шашлычком?
Куритиба, Бразилия
Все Бразильские штучки
- Футболист «Црвены Звезды» Катаи: «У «Зенита» сильные футболисты»
- Аршавин: «Зениту» надо продать Клаудиньо за хорошую цену, если дают деньги»
- Тренер «Црвены Звезды» заявил, что победа над «Зенитом» в матче Летнего кубка многое значит для команды
- Семак: «Трансферное окно открыто, изменения в составе будут. Посмотрим, кто из футболистов покинет «Зенит»
- Латышонок: «Увереннее чувствую себя в воротах «Зенита», партнеры помогают»
- Зенит - Црвена Звезда. Голы и лучшие моменты (видео). Winline Летний Кубок. Футбол
- «Зенит» проиграл «Црвене Звезде» в матче Летнего кубка
- ЦСКА подписал контракт с форвардом Секу Койта
- Зенит - Црвена Звезда. 1:2. Гол Стефана Лековича (видео). Winline Летний Кубок. Футбол
- Зенит - Црвена Звезда. 1:1. Гол Александара Катая (видео). Winline Летний Кубок. Футбол
- Президент «Оренбурга»: «Думаю, что еще два новичка пополнят команду»
- Гладилин: «Сборная Испании выглядит симпатичнее остальных на ЕВРО‑2024»
- «На ЕВРО внимание на себя обратили новые арбитры, их целая плеяда» — Левников
- Тренер «Зенита» Семак: «В матче за Суперкубок наш костяк будет похож на состав в игре с «Црвеной Звездой»
- Зенит - Црвена Звезда. 1:0. Гол Клаудиньо (видео). Winline Летний Кубок. Футбол
- Бывший футболист «Спартака» Гаврилов: «Чувствую себя лучше. Положительные сдвиги есть»
- «Зенит» уверенно проходит Летний кубок, игра команды стала свежее» — Аршавин
- Winline Летний Кубок. Зенит - Црвена Звезда
- Смородская допустила, что Смолов может стать лучшим бомбардиром сезона РПЛ
- Черчесов считает, что сборная Франции станет победителем ЕВРО‑2024
- «Зенит» объявил стартовый состав на матч Летнего кубка с «Црвеной Звездой»
- Агент Башича: «Есть предложения по Ивану, но «Оренбург» хочет его сохранить»
- Футболист «Сочи» Дркушич ответил на вопрос о своем будущем в клубе
- Спаллетти и Нагельсманну не хватило опыта на ЕВРО‑2024, заявил Черчесов
- Футболист ЦСКА Обляков стал отцом
- «Сборная Грузии играла в самый открытый футбол на ЕВРО‑2024» — Гойкович
- «ПАРИ НН ведет себя несолидно по отношению к Стоцкому» — агент
- Баринов рассказал, что был против отставки Галактионова: «Дерьмо случается, ничего страшного»
- Афанасьев назвал две сборные, которые выйдут в финал ЕВРО‑2024 по футболу
- «Подсказки на бутылке — нормальная хитрость» — Левников
- Хавбек Баринов раскрыл свои самые крупные премиальные в «Локомотиве»
- Тальерес - Сочи. Голы и лучшие моменты (видео). Winline Летний Кубок. Футбол
- Червиченко считает, что после Замбии сборной России можно играть даже с пингвинами
- Футболист «Крыльев Советов» Костанца назвал сумму, которая необходима для комфортной жизни в Самаре
- «Сочи» разгромил аргентинский «Тальерес» в матче Летнего кубка
Для лиц старше 18 лет
На сайте применяются рекомендательные технологии. Подробнее в Правилах применения рекомендательных технологий
Средство массовой информации сетевое издание «www.sportbox.ru» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-72613 от 04.04.2018
Название — www.sportbox.ru
Учредитель (соучредители) СМИ сетевого издания «www.sportbox.ru»: ООО «Национальный спортивный телеканал»
Главный редактор СМИ сетевого издания «www.sportbox.ru»: Конов В.А.
Номер телефона редакции СМИ сетевого издания «www.sportbox.ru»: +7 (495) 653 8419
Адрес электронной почты редакции СМИ сетевого издания «www.sportbox.ru»: editor@sportbox.ru